ブックセンターめいわ公式ブログ

どうも皆さんおはこんばんにちは～、伊集院店の霊猫です


驚きですね・・・鹿児島がこんなに雪だなんて

伊集院は今朝すごい雪国でしたよ、数センチは積もっていたんじゃないでしょうか

昼になるとほとんど溶けていましたが、駅前の横断歩道は少し滑りやすかったですよ


寒い日が続きます

皆さん体調には気を付けてくださいね

お腹と3つの首を温めましょう！笑





さて、寒い日には鍋とか、シチューとかそういうものを食べたくなると思います


私はカレー鍋と、鶏肉のシチューが好きです笑

シチューといえばホワイトソースですが、意外と作るのが難しいですよね

火の微調整とか、ちょっと手を置くと焦げちゃったり・・・


しかーし！　これを見れば問題なし！








「オレンジページ 2/17号」です



簡単に文字で起こすと・・・

①はじめは弱めの中火で、木べらで絶えず混ぜる

②粉っぽさがなくなったら、牛乳、生クリームを一度に加える

③強火にし泡だて器で混ぜる。中火で2～3分、塩と胡椒をいれて1～2分

④火を止めてバターを入れ、混ぜる



詳しい分量は本誌をご覧ください


写真を見ると、これだけで美味しそうなホワイトソースですよ～

これがいろんなグラタンになります！


私すごくグラタン好きなんですよね・・・ホワイトソースが好きなだけかもしれないですが笑



皆さんもお手軽に試してみてくださいね！